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キーワード「 インゲン」の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2006年 12月 25日 09時56分01秒
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[ 54] ベニバナインゲン
[調査サイト] http://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/soma/index/benibana.htm
インゲンの姉妹の様な豆（近縁種）に、ベニバナインゲンがあります。別名をハナササゲ、ハナマメとも言い、その名の通り、花は大きく朱赤色で、鮮やかに飛ぶ熱帯原産の蝶の様です。
中南米の高地原産の多年草（日本での栽培は１年草扱い）で、世界各地で栽培されていますが、特に、冷涼な気候を好む所から、イギリスの様な冷涼な所で広く栽培されています。
世界的には、大雑把に(1)白色矮性種、(2)深紅色矮性種、(3)白色蔓性種と(4)深紅色葡ふく枝種の四つに分けられますが、日本では、蔓性の白花豆、紫花豆、大福などが栽培されています。これらのベニバナインゲン（完熟豆）は煮豆、甘納豆、アンなどに利用されていますが、特に、大福豆はキントンの材料として欠かせない豆です。欧米と異なり、日本ではサヤインゲンやサヤエンドウの様な生鮮野菜としては、あまり利用していません
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［上記は、hitomi-news.com が 2006年 12月 25日 09時56分01秒 に保存したキャッシュです。hitomi-news.com が調査クロール時にページを保存したものですので、現在は更新されている場合があります。最新のページは直接上記URLを参照して下さい。なおhitomi-news.com はリンク先及び各項のコンテンツ内容とは関連ありません。］
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