砂糖のことならまずこのページ

HOME ＞　インターネッット健康医学探検隊＞　ダイエット用語特集＞　【ダイエットスープ】　＞　砂糖

キーワード「砂糖」の検索結果ページサマリーキャッシュ：実施日 2006年 12月 28日 18時12分31秒

[ 28] 砂糖
[調査サイト]　 http://www.jca-can.or.jp/~njkk/material_7.htm

ジャムは、適度なゼリー状の中に織りなす酸味と甘味がおいしさのポイントですが、甘味だけでなく、ペクチンのゼリー化には、酸とともに砂糖が大きな役割を果たしています｡砂糖がペクチンを編み目のようにつなぎ、その編み目の中に水を抱え込んでしまうことにより、ゼリー化を促進するからです｡

【ダイエットスープ】へ戻る　

［上記は、hitomi-news.com が 2006年 12月 28日 18時12分31秒に保存したキャッシュです。hitomi-news.com が調査クロール時にページを保存したものですので、現在は更新されている場合があります。最新のページは直接上記URLを参照して下さい。なおhitomi-news.com はリンク先及び各項のコンテンツ内容とは関連ありません。］

HOME 　飛蚊症　緑内障　アトピー　白目　視力回復　遠視　弱視　網膜剥離　眼科問診表　巨大乳頭結膜炎　眼精疲労　ぶどう膜炎　アレルギー性結膜炎　眼科受診のコツ　白内障　散瞳　眼科診療Q&A 　花粉症　眼科用語集　メールマガジン登録メールマガジンバックナンバー　インターネット健康医学探検隊