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検索結果　 ダイエット 効果 内臓肥満　 コンニャク：実施日 2006年 12月 11日 08時56分14秒


[ 226] 神奈川県農業技術センター・農産物の上手な利用法(コンニャクサブメニュウ)
[調査サイト]　 http://www.agri.pref.kanagawa.jp/NOSOKEN/NOUSANKAKO/Konnyaku-submenu/konnyaku-submenu.htm

コンニャクはコンニャクマンナンという多糖類をコンニャク芋と呼ばれる球茎にマンナン粒として貯蔵しています。
コンニャクの原産地は東南アジアと考えられています。日本には縄文時代に他の作物とともに導入されたという説や仏教とともに中国から導入されたなどいろいろな説があります。
そのため経済性を持った栽培は土作り、種芋の管理、植付け、掘り取りを繰り返しながら病気対策や台風の被害を軽減するような努力が長く必要になります。
コンニャク芋栽培は非常に手間がかかるのですが、庭先に数本あると知らぬ間に大きくなってしまうことがあります。
横浜では寒さが厳しくないので、掘り取ることもせず、庭に放置したままでも越冬し、それなりに生育します。
下の写真は新聞紙の上に置いたコンニャク芋です。左側の小さいコンニャク芋でも２kgあります。右側のコンニャク芋は７kgもある特大です。
コンニャクの芋を１２月に掘りあげ、ポリエチレン袋に入れ、室内に置いておいたところ、茎がニョキニョキと伸び始め、３月初旬に花が咲きました。
腰の高さに伸びた茎の先端に花がついています。花の先は折れ曲がってしまっていますが、本来の姿はまっすぐなものです。

 

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